С целью разработок новых методов и технологий для улучшения процесса выпечки хлеба и кондитерских изделий в 1989 году был открыт Центр по исследованию и развитию хлебопекарных продуктов (FAGEM). Одной из его задач является также предоставление поддержки, руководство и подготовка кадров для хлебопекарной промышленности.

FAGEM — передовая исследовательская лаборатория, в которой работают инженеры-пищевики и инженеры-химики, специализирующиеся на технологиях выпечки и брожения. В результате всесторонних исследований в области улучшения качества
NEXT